Biscottini cocco e cioccolato
Dei biscottini facili facili, e buoni buoni, ma con un problema... vabbe', il problema ve lo dico alla fine del post!
- prendete 200 gr. di cocco grattugiato, unite 50 gr. di gocce di cioccolato fondente e un cucchiaio colmo di zucchero.
- montate a neve ferma gli albumi di due uova, aggiungeteli agli altri ingredienti e amalgamate bene il tutto
- riempite dei pirottini piccoli, possibilmente di alluminio
- cuocete per 20 minuti in forno preriscaldato a 150°.
- fate raffreddare e mangiate.
Il problema? Mi erano venuti talmente buoni che, prima che finissero, non ho fatto in tempo a fotografarli.
Ma posso farvi avere la testimonianza giurata degli amici che li hanno mangiati!!! 
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