pane e dintorni

Una bella focaccia morbida morbida, da poter farcire con l'affettato che più ci piace, o da usare a tavola al posto del pane, o anche solo da sbocconcellare così, magari intanto che si prepara la cena: Ingredienti 500 gr. di farina tipo "0" 150 gr. di...

Ieri sera avevamo amici romani a cena. Lei di origine toscana, e lui di origine siciliana, trasferitisi da anni a Roma, dove ci siamo conosciuti e dove io ho lavorato per lungo tempo con lui. Tra le altre cose, ho preparato una bella teglia di focaccia...

In queste serate calde d'estate, cosa di meglio che cenare in giardino o in terrazzo con degli amici, preparando prima dei vassoi con cibi freddi, vassoi dai quali ciascuno si può servire a proprio piacimento ed a proprio gradimento? E allora, tra insalate...